Amberのこだわり

Keto baking Amberのながさわひさこです。
KLS認定KETOパン職人®です。

私がKETOベイキングを始めるようになったきっかけは、小麦やグルテン、乳製品を食べることで体調の変化を感じるようになったことでした。

オーツブランの低糖質パン教室をしていた私が、試作で試食をするたびに体調を崩してしまい、パンを食べることを制限しなくてはならなくなりました。

何より、大好きだったパンやお菓子を思うように楽しめなくなり、「食べたい気持ち」と「体への負担」の間で悩む日々。

そんな時に出会ったのが、グルテン・穀物・砂糖不使用を基本とするKETOベイキングでした。

「制限があっても、パンやお菓子を楽しめるんだ！」という驚きと感動は、今でも忘れられません。

さらに、卵やアーモンドも摂りすぎると体が反応してしまうことがあります。

だからこそ、「グルテンフリーだから大丈夫」「低糖質だから安心」というのではなく、人によって必要な選択肢が違うことを実感しています。

Amberでは、グルテン・穀物・砂糖不使用を基本に、卵や乳・ナッツ不使用のレシピに力を入れていて、できるだけ多くの方が楽しめる商品づくりを目指しています。

パンやスイーツを我慢するのではなく、自分の体を大切にしながら楽しんでいただきたい。

制限があるからといって「食べることをあきらめる」のではなく、「食べることを楽しめる」喜びを感じていただきたい。

それがAmberの心からの願いです。

忙しい毎日の中で、ほっとひと息つく時間や、自分をいたわる時間に、

Amberの商品が心と体をやさしく満たし、未来のあなたを整える小さなきっかけになれたら嬉しく思います。

【予約販売】毎月10日～翌月5日
【発送】中旬より順次

当店の低糖質・KETO対応ミックス粉は、すでに計量済みの粉・シード・ナッツ類が入っているので、液体類をご用意いただければ簡単にKETO・低糖質なパンやスイーツが作れます。